Высокосортный чай собранный вблизи озера Дянь Чи. Влажный, почти субтропический климат позволяет чайному листу данного сорта накопить множество полезных веществ. Свое название он получил из-за уникальной формы листа, который после глубокой ферментации и тонкой ручной выделки приобретает форму иглы.
Вкус – Пряно-древесный, с фруктовыми и хвойными нотками. Чай очень мягкий, без горечи и терпкости.
Свойства – Оказывает согревающее и расслабляющее воздействие. Снимает физическую усталость и душевный стресс. Укрепляет сердечную мышцу. Прекрасно утоляет жажду.
Способ приготовления – 90-100°, проливами, или настаивать 2-4 мин.
Время употребления – Из-за малого содержания теина (кофеина) данный чай можно пить как утром, так и вечером.